一、专业简介：
食品卫生与营养学专业是我校响应"健康中国2030"战略需求，于2024年经教育部批准设立的新招专业。该专业融合了公共卫生与预防医学、食品科学、临床营养学等学科优势，旨在培养具备跨学科背景的高素质专业人才。
二、专业特色和荣誉：
本专业依托省级一流学科公共卫生与预防医学优势资源，融合预防医学、食品科学与临床营养学三大领域，形成“食品安全+精准营养”的复合型人才培养体系。通过注重实践技能的培养与科研能力的提升，力求培养适应社会多层次需求的高素质应用型人才。
三、培养目标和核心课程
1.培养目标 本专业通过学科交叉的教育模式，致力于培养具备良好的职业道德、创新精神和实践能力，系统掌握公共卫生与预防医学、食品卫生与营养学的基础理论知识及技能，适应我国卫生健康事业发展的高素质应用型人才。
2.核心课程
主干学科：基础医学、食品科学、预防医学。
专业核心课程：食品卫生学、食品毒理学、食品分析与检验、食品工艺学、食品微生物检验、食品安全监督管理学、基础营养学、功能食品学、临床营养学、流行病学、卫生统计学等。
四、教学资源
本专业现有专任教师31名，其中教授6人、特聘教授3人、副教授或副主任医师11人；博士27人（占专任教师总数的87%）；博士生导师1人，硕士生导师23人。专业实验教学用房总面积2576m2，仪器设备741台（套），总值1360.5万元；国家级科研平台1个，省级科研平台2个，市厅级重点实验室3个；16个校外实践教学基地，包括赣州市、区及省内其他市疾病预防控制中心（卫监局）及各级医院临床营养科。
五、就业毕业前景
本专业的就业领域广泛，毕业生可在各级卫生监督与疾病预防控制中心（卫监局）、食品药品监督管理部门、海关检验检疫机构、国际贸易商检机构、质量监督与检测机构、妇幼保健机构、各级学校、科研院所等机构从事专业技术或管理工作，或继续深造攻读相关专业研究生。
