个人简历：
钟斌，男，汉族，江西赣州人，讲师。硕士研究生导师。2025年毕业于华南理工大学，取得工学博士学位。近五年来，承担江西省教育厅科学技术青年项目1项，江西省职业早期青年科技人才培养项目1项。发表学术论文10余篇，其中SCI收录论文12篇。
学习工作经历：
2014.09—2018.07 江西农业大学生物技术专业读本科；
2018.09—2021.07 江西农业大学生物工程专业读硕士研究生；
2021.09—2025.07 华南理工大学发酵工程专业读博士研究生；
2025.07—至今 赣南医科大学公共卫生与健康管理学院工作。
研究方向：
微生物介导的硒生物转化，环境健康风险因子的微生物阻控与无害化研究，食药同源副产物的资源化与高值化利用
科研课题：
1.江西省教育厅科学技术研究项目（GJJ2501306）：赣南特色富硒微生物的挖掘及其在富硒食品营养健康价值提升中的应用（2026-2027），资助经费：3万元；
2.江西省职业早期青年人才培养项目（20262BEJ730427）：乳酸菌硒纳米颗粒-油茶壳提取物复合保鲜体系的构建及其在果蔬采后保鲜中的应用研究（2025-2030），资助经费：20万元。
发表文章：
1. Weijun Xu, Xuesen Xia, Xiaoyin Wang, Qimin Zhang, Wenke Zhang, Yusheng Liang, Cuicui Sun, Jianping Chen, Zhenqiang Wu & Bin Zhong. Coupling metabolic reprogramming with sacrificial cell lysis: multi-omics insights into an ascorbic acid-associated Se(IV) reduction and extrusion hypothesis in Lactiplantibacillus plantarum. BMC Microbiology. 2026. https://doi.org/10.1186/s12866-026-05614-3（通讯作者）
2. Bin Zhong, et al. Optimizing acid-extraction of polysaccharides from Nanfeng tangerine by-products: A sequential study on part selection and extraction process parameters. LWT-Food Science and Technology. 2026, 256, 119857.（第一作者）
3. Bin Zhong, Weijun Xu, Ming Gong, Wei Xian, Hanyi Xie, Zhenqiang Wu. Molecular mechanisms of selenite reduction by Lactiplantibacillus plantarum BSe: An integrated genomic and transcriptomic analysis. Journal of Hazardous Materials. 2024, 468, 133850.（第一作者）
4. Bin Zhong, Xuejiao An, Weijuan An, Xiaoshuang Xiao, Hanguang Li, Xiang Xia, Qinghua Zhang. Effect of bioaugmentation on lignocellulose degradation and antibiotic resistance genes removal during biogas residues composting. Bioresource Technology. 2021, 340, 125742.（第一作者）
5. Bin Zhong, Weijun Xu, Hanyi Xie, Zhenqiang Wu. Biosynthesis and characterization of selenium nanoparticles by Se-tolerant Lactiplantibacillus plantarum. Food Bioscience. 2024, 59, 104061.（第一作者）
6. Bin Zhong, Weijun Xu, Hancong Wu, Wei Xian, Ming Gong, Zhenqiang Wu. Differences in slow-release characteristics and release kinetics of three selenium nanoparticles from different synthesis strategies: Revealing the advantages synthesized by Lactiplantibacillus plantarum. Food Bioscience. 2024, 62, 105307.（第一作者）
7. Bin Zhong, Xuejiao An, Fei Shen, Weijuan An, Qinghua Zhang. Anaerobic co-digestion of rice straw and pig manure pretreated with a cellulolytic microflora: Methane yield evaluation and kinetics analysis. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology. 2021, 8, 579405.（第一作者）
8. Bin Zhong, Hanyi Xie, Tao Pan, Buli Su, Weijun Xu, Zhenqiang Wu. High acidity organic waste degradation and the potential to bioremediation of heavy metals in soil by an acid-tolerant Serratia sp. Environmental Geochemistry and Health. 2024, 46, 321.（第一作者）
联系方式：
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