个人简历：
吴秀秀，女，汉族，民盟盟员，江西上饶人，讲师，硕士研究生导师，江西省营养学会会员。2023年毕业于中南林业科技大学，取得工学博士学位。近五年来，主持江西省职业早期青年科技人才培养项目1项、江西省教育厅科学技术研究项目1项、湖南省研究生科研创新项目1项、校级科研项目2项，参与国家重点研发计划项目1项、国家自然科学基金1项、湖南省研究生科研创新项目1项、校级科研项目1项。在国内外主流刊物上发表学术论文12篇，其中第一/通讯作者收录论文6篇（SCI论文5篇，CSCD论文1篇）。
学习工作经历：
2012.09—2016.06 西南大学食品科学与工程专业就读本科；
2016.09—2019.06 中南林业科技大学食品加工与安全专业就读硕士研究生；
2019.09—2023.12 中南林业科技大学食品科学与工程专业就读博士研究生；
2024.01至今 赣南医科大学公共卫生与健康管理学院工作。
研究方向：食品中生物活性物质改善血脂异常的作用及其机制研究
科研课题：
1. 主持江西省科学技术厅职业早期青年科技人才培养项目（20244BCE52226）：基于“肠-肝”轴探究肉桂酸的降脂作用及其机制（2025.01-2029.12），资助经费：20万元。
2. 主持江西省教育厅科学技术研究项目-青年项目（GJJ2401307）：飞燕草素通过调节PI3K-Akt通路改善高脂血症的机制研究（2025.01-2026.12），资助经费：3万元。
3. 主持湖南省教育厅科研创新项目-重点项目（CX20220701）：蒸谷米降脂功效评估及分子机理研究（2022.05-2023.05），资助经费：1万元。
4. 主持赣南医科大学博士科研启动项目（QD202422）：全谷物改善脂质代谢紊乱的作用及分子机制研究（2024.10-2029.10），资助经费：60万元。
发表文章：
1. Xiuxiu Wu, Tianyi Guo, Biao Li, Shuai Han, Zuomin Hu, Yi Luo, Dandan Qin, Yaping Zhou, Feijun Luo, Qinlu Lin. Parboiled rice supplementation alleviates high-fat diet-induced hyperlipidemia by regulating genes and gut microbiota in mice[J]. Food Science and Human Wellness, 2024, 13(3): 1422-1438.（第一作者）
2. Xiuxiu Wu, Tianyi Guo, Feijun Luo, Qinlu Lin. Brown rice: a missing nutrient-rich health food[J]. Food Science and Human Wellness, 2023, 12(5): 1458-1470.（第一作者）
3. Xiuxiu Wu, Biao Li, Han Lu, Xuke Ling, Zuomin Hu, Yi Luo, Dandan Qin, Feiyan Yang, Yiping Tang, Tiantian Xie, Qi Wu, Feijun Luo, Qinlu Lin. Parboiled rice extracts ameliorate oleic acid- induced steatosis of HepG2 cell and its molecular mechanism[J]. Journal of Functional Foods, 2023, 110: 105853.（第一作者）
4. 吴秀秀, 蒋顺, 于峰, 曹建中, 汪龙. 水稻中类受体蛋白激酶FERONIA-like Receptor 1的表达纯化及抗体制备[J]. 生命科学研究, 2019, 23(5): 393-400, 416.（第一作者）
5. Biao Li, Xiaolei Huang, Qiang Zhong, XiuxiuWu. Response of river water quality to landscape features in a subtropical hilly region[J]. Scientific Reports, 2025, 15: 13528.（通讯作者）
6. Biao Li, Xiaolei Huang, Qiang Zhong, XiuxiuWu. Impact of forest fragmentation on river water quality: an example from a typical subtropical hilly basin[J]. PeerJ, 2025, 13: e19435.（通讯作者）
获奖情况：
1. 2025年5月，指导学生获赣南医科大学第一届“博雅·公卫”大学生健康科普大赛一等奖。
联系方式：
电话号码：0797-8169912
电子邮箱：wuxiuxiu@gmu.edu.cn
