6月27日上午，我校在黄金校区二食堂开展了一场“沉浸式” 消防安全培训演练。本次活动由后勤保障中心、保卫处联合赣州市蓉江新区消防救援大队精心策划，全校食堂从业人员全员参训，以实战化演练为校园食品安全筑牢“安全屏障”。
“食堂作为人员密集场所，消防安全是校园安全工作的重中之重！” 培训启动仪式上，后勤保障中心副主任张爱萍敲响安全警钟，强调要以练为战，切实将消防技能转化为守护师生 “舌尖安全” 的硬核本领。保卫处消防科科长李洪亮随后详细解读演练流程，从疏散路线到安全事项逐一强调，为整场演练筑牢安全 “底座”。
随后，消防救援大队教员张全亮结合校园食堂特点，通过剖析典型火灾案例，深入浅出地讲解火灾预防、初期扑救和逃生自救知识。针对食堂用电线路复杂、燃气设备集中等特点，他重点剖析电气短路、油锅操作不当等潜在风险，手把手传授 “断电断气、锅盖灭火” 等实用技巧，将专业知识转化为通俗易懂的 “安全锦囊”。
理论学习后，实战演练随即展开。随着警报声响起，参训人员迅速按照应急预案分工协作，引导 “被困人员” 弯腰捂鼻、沿安全通道有序撤离。张全亮教员现场全程跟进，对疏散速度、防护姿势等细节进行专业点评，确保每个环节精准高效。在灭火器实操环节，随机抽取的食堂员工化身 “消防员”，在 “提、拔、握、压” 四字口诀指导下，成功扑灭模拟火源。教员同步演示规范操作，对喷射角度、站位距离等关键动作进行纠正，让消防技能真正入脑入心。
此次演练不仅检验了食堂消防应急预案的科学性和可操作性，更通过 “学、练、评” 一体化培训模式，切实提升了从业人员的应急处置能力。学校后勤保障中心将以此次演练为契机，持续深化食堂消防安全管理，定期开展常态化培训，全力守护师生安全就餐环境，为平安校园建设注入坚实力量。
